祭祀重要环节：舞狮庆吉祥。聂灿摄
下沙位于深圳市福田区西南部，现今面积0.36平方公里，常住人口500余户、1500多人，基本为黄姓一族。原籍下沙、现居海外的黄氏后裔约4000人。下沙建村于南宋时期，距今已有800余年，村民世代以农耕和养蚝为主业。
改革开放以来，下沙村经济发展突飞猛进，面貌也发生了根本性变化。尽管苍海桑田，世事变迁，但在下沙，有一项民间仪式千百年来依然一如往常，始终在固定的时间进行，而今这个仪式已经成为下沙特有的文化符号，成了下沙人爱国爱乡、敬老爱老的精神标识，成了深圳难得的国家级非物质文化遗产，它就是下沙祭祖。
【家族文化传承千年】
下沙重阳祭祖习俗始于南宋时期。当时，下沙村黄氏开基祖黄默堂去世后葬于村北的莲花山，其子孙开始每年重阳节到墓地祭祖。到九世祖黄思铭时期，下沙黄氏家族进入重要的发展阶段。黄思铭去世后，后人于明朝末年在村内建“黄思铭公世祠”，墓祭、祠祭的祭祀仪式也有了完整、严密的固定程序，并代代延续至今。
每年春秋两季，在下沙村内的黄思铭公世祠和莲花山的黄默堂墓地，黄氏宗亲祭祖活动都会如期举行。春祭较为简单，只拜祠堂，时间为每年清明前;秋祭是相对隆重的，既要拜墓，又要拜祠堂，时间为每年重阳节后的农历九月十五(拜墓)和九月十六(拜祠堂)。把祭祖安排在重阳节，使得下沙的祭祖与众不同，这充分体现了重阳节敬老爱老的传统美德，与后来我国把重阳节定为老人节相吻合。
黄氏宗亲祭祖仪式由长房嫡孙主持，世代相承。现在，还是严格按照祖先传留下来的程序进行。举行祠堂祭祖时，在三跪九叩之后，还要加进初献、亚献和三献礼。祠堂祭祖结束后，要在祠堂外的广场上舞龙醒狮，举行传统的大盆菜宴，把祭祖仪式同大型文化活动结合起来，这是下沙黄氏宗亲祭祖活动的又一特征。
【万人大盆菜创纪录】
在下沙祭祖活动中，举行传统的大盆菜宴具有鲜明的岭南特色。盆内盛有15种菜，包括煎蚝、鸡、鸭、猪肉、炸鱼、油豆腐、支竹、牙茹、鳝干、肉皮、云茸、冬茹、芹菜、萝卜等。十几道菜一层层放入盆中，最上面一道菜往往是鸡鸭，寓意飞鸟归巢。众多食物分而烹饪，再汇聚一盆，最易吸收肴汁的萝卜、腐竹放在底层，味道隆重的海鲜、肉类逐层叠上，味道相互渗透，传递着你中有我、我中有你的族群宗亲理念。吃大盆菜的意义不仅在于满足了食客们对美食的期待，更体现在大盆菜从制作到享受的整个过程背后所包含和承载的历史人文情感。
每到一年元宵节，下沙村的居民们就开始忙碌起来，全体村民分工协作，一起制作大盆菜。“吃盆菜”已经成了下沙村居民、港澳同胞、海外乡亲齐聚一堂、共同庆祝传统节日的特殊形式。2002年，下沙村举办了具有浓郁南粤风情民俗的“黄氏宗亲会”元宵节，以“大盆菜”3800桌、6万人共尝的规模获得了吉尼斯世界纪录。2008年，“大盆菜”申报为国家注册商标，“下沙大盆菜宴习俗”被列入深圳市第二批市级非物质文化遗产。
【祭祖仪式全民参与】
随着时代的发展，现在的祭奠是“全民参与”。对于祭祖仪式中的一些传统规定，下沙实业股份有限公司董事、常务副总经理黄灿华说：“合理的要发扬下去，不合理的要做合理化处理，年长的人进祠堂祭拜，年轻人来舞龙醒狮，大小都参与，男女都平等，共同参与活动。”
每年，来自世界各地的黄氏宗亲都不远千里回到下沙，参加祭祀活动，传承民族文化，增强故土情谊。其中一位来自韩国的黄先生已经80岁了，仍坚持前来拜拜黄氏祖宗，他表示虽然自己生长在韩国，不会说汉语了，但依然铭记要讲孝道，不能忘祖。
在参观祭祀活动中也有很多普通的深圳市民，谢女士就是其中一位。她说，深圳现在高楼大厦林立，难得有机会参观到传统的祭祀活动。像下沙祭祖这样的传统祭祀活动，吸引了来自世界各地的人自发参加，确实让人震撼，也让她感受到了传统文化的魅力
