《礼记》说：“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。”
不论是民族，还是宗教，在饮食上都会体现出自己的独特性。
《千与千寻》里面，千寻的父母吃了汤屋的食物，结果变成了猪。
《千与千寻》图片（资料图：图源网络）
在《云笈七签》中，也不乏类似的记载。《云笈七签•卷一百一十九》中，崔公辅因故去了阴间，在那边遇到一个阴间的工作人员，在阳世的时候是崔公辅的属下。这个阴曹的公务员告诉崔公辅，说：“此有茶饭，不可与使君食，食之不得复归人间矣！”
我们看神仙故事，也经常会有这样的桥段，某个樵夫上山砍柴，看到仙人下棋。吃了仙人给的食物，从此可以不饥不寒，长生不老。《云笈七签》记载，某仙山“上有仙家数万人。地无寒暑，时节温和，多生神仙芝草，食之飞空而行。”
足见饮食这个事情，非同小可。连孟子也说：“老者衣帛食肉，王道之始也。”老人家能否吃上肉，竟然是王政是否实现了的一个重要考核标准。所以怎么吃？吃什么？不仅是填饱肚子那么简单，竟然关系到是否能够“救赎、解脱”的高度。
天师道的饮食特点——厨会
中国有着悠久的文明，饮食文化更是博大精深，中华料理，享誉全球。天师道作为较早的道教教团，有着完整的教规教义。对于饮食，也有着自己的一套要求。在形式上，最大的特点就是厨会、聚餐制度。
天师立教，推行“盟威清约”，规定“神不饮食，师不受钱。”针对之前巴蜀地区流行的淫祀之风，百姓花费大量钱财、贡品去供神求福的现象，天师明确指出，神明是不饮食的。其实大家心里都知道，庙里的神仙是泥塑木雕，不吃不喝的，那些贡品最后都哪里去了？还不是都到了庙祝的厨房里？
天师洞察到了事情的本质，所以在规定“神不饮食”的同时，又推行了一套厨会制度。神仙是不饮食的，但是贡品还是要有的。这些贡品最后也不能全部归某个人吧？咋办呢？“独乐乐不如与众乐乐”，与其一小伙人躲起来吃，不如大家一起吃。那就大家一起吃吧，全体信徒聚餐。
厨会就是道教聚餐（资料图：图源网络）
厨会与祭酒
厨会制度，担任着连接信众和教团之间的沟通桥梁的作用，也是天师教化百姓的一个方式。之前有学者写过相关方面的文章，指出厨会的目的有几个，分别是：庆贺子女出生、嫁娶、解厄、赎罪、祈福，另外还有三会日，教区全体信众的聚餐。
其实，天师道的祭酒一职，我们知道是从汉朝官制中直接借用的名字。南岳魏夫人就担任过天师道的祭酒。我们知道祭酒是天师道的教职，却不知道，祭酒这个名字和吃饭，有着极大的关系。
清•赵翼《陔余丛考•祭酒》云：“祭酒本非官名，古时凡同辈之长，皆曰祭酒。盖饮食聚会，必推长者先祭。胡广曰：古礼，宾客得主人馔，则老者一人举酒以祭，示有先也。”
祭酒即厨会上坐首席的人（资料图：图源网络）
祭酒，就是吃饭的时候坐首席的人。中国人特别讲究礼节，座位都是有次序的，用以区分长幼、尊卑、亲疏等。以前农村逢年过节，入席的时候，大家都会推让，请长者坐首席。这个坐首席的，就称之为“祭酒”。天师道的“祭酒”也好，现在所谓的“首席”也罢，都是源自于餐桌的一种文化。
天师道信徒吃饭有啥讲究？
前文说了，有些东西是不能乱吃的。天师道虽然是在家信徒较多，不忌肉食，但是有四样动物的肉是不能吃的。分别是：犬、牛、大雁、乌鱼。
天师道四种忌食动物（资料图“图源网络）
在聚餐的时候，要祝福请客的人，愿降大道真正之炁入斋主之身，保佑斋家健康平安。
《升玄经》云：“太上勑陵阳监厨，视食有十事：一念道恩；二念师恩；三当念众为良福田；四当念主人赏别真伪，能供贤善；五当自庆得在僚隶，备充道流；六当念食主人意重，勿令众人轻说美恶，嫌择不善；七者，主人若设非法之食，不得令前；八者，若众中有求非法之食，即便黜遣，不预食例；九者，上下共相顾望，务尽庠序；十者，无畏后食，当有增减。”其中规定，要尽庠序，用现在话说就是要注意先后次序，保持队列整齐。吃饭的时候不能乱说话。主人供奉的食物不如法，不能吃。如果有人要求吃不如法的食物，也要驱逐出去。吃饭之前，要为主人祈祷等等。这些已经略具后期丛林过斋的雏形了。另外吃饭之前，还有一些咒语和仪式，各书记载不一，不一一引述。
吃饭也是修行的一方面（资料图：图源网络）
孔子说：“食不言，寝不语。”自从人类进入文明社会以来，吃饭已经不再是填饱肚子那么简单。而是承载着更多的东西，成为社交礼仪的一部分。在宗教内部，吃饭也成为修行的一个方面。黄开文说：“黄陂（黎元洪）秉性慈善，遇人公平，每言‘有饭大家吃’，人咸以黎菩萨称之。”看来吃饭一事，不仅关乎修行，也是政治。
